Neste laboratório são desenvolvidas aulas práticas, pesquisa e extensão com o objetivo de gerar conhecimento técnico e científico e desenvolver ou adaptar tecnologias visando a redução de perdas pós-colheita, manutenção da qualidade, ampliação da vida útil e agregação de valor de frutas, frutos e sementes.
Neste laboratório, os discentes aprendem a identificar, isolar e a diagnosticar as principais doenças em vegetais de interesse agronômico. Também são desenvolvidos estudos para avaliar a resistência a doenças de variedades de interesse comercial, assim como identificar novas fontes de resistência para as principais doenças de vegetais.
No Laboratório de Entomologia são desenvolvidas atividades práticas, pesquisa e extensão, onde os alunos desenvolvem as principais atividades de identificação e classificação taxonômica e sistemática de insetos, as principais técnicas de conservação e controle. Não obstante, os alunos também são ensinados sobre avaliação da eficácia agronômica de inseticidas e acaricidas, desenvolvimento de técnicas de criação de insetos, estudos de bioecologia das espécies de pragas e seus inimigos naturais, estudos sobre comportamento de insetos, definindo estratégias para o controle, seleção de genótipos resistentes, avaliação de fungos e nematoides entomopatogênicos para controle biológico de espécie.
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